Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan
PEMBUATAN GET_GO CASSAVA
DISUSUN OLEH
ABDI SILABAN
11B2013
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI
SEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI NASIONAL JAMBI
JAMBI 2011/2012
PENDAHULUAN
Wirausaha adalah proses
mengidentifikasi, mengembangkan, dan membawa visi ke dalam kehidupan. Visi
tersebut bisa berupa ide inovatif, peluang, cara yang lebih baik dalam
menjalankan sesuatu. Hasil akhir dari proses tersebut adalah penciptaan usaha
baru yang dibentuk pada kondisi risiko atau ketidakpastian.
Adapun
ide yang akan saya angkat disini adalah “PEMBUATAN GET_GO CASSAVA
”.
Dalam memulai usaha ini terdapat banyak kemudahan, terutama bagi para pemula
untuk dapat memulai usaha baru. Dengan modal yang kecil, dengan mudah kita
dapat memulai usaha ini. Dimana bahan baku yang mudah didapatkan dan murah.
Serta peralatan yang dibutuhkan yang tidak terlalu rumit. Hanya saja perlu
kreatifitas tinggi untuk membuatnya sehingga didapatkan produk yang menarik.
Disamping
itu bahan baku singkong yang mudah didapat dapat membantu kelangsungan usaha
ini, sehingga tidak terkandala dengan bahan
baku dan tingginya biaya produksi.
Penulis
I.
PENDAHULUAN
Get_go Cassava merupakan usaha
makanan yang bahan dasarnya terbuat dari
singkong (Manihot utilisma).
Makanan ini untuk meningkatkan pemanfaatan pengolahan singkong menjadi produk yang
bernilai jual dan menjadi variasi pada hasil olahan singkong. Produk olahan singkong
ini berupa getuk goreng yang bahan dasarnya dipadukan dengan kelapa dan daun
pandan.
Singkong (Manihot utillisima)
merupakan salah satu tanaman pangan yang
banyak terdapat di Indonesia dan tanaman
ini mudah untuk dibudidayakan hampir diseluruh daerah di Indonesia.
Singkong juga kaya akan karbohidrat dan mudah diolah menjadi produk makanan. Bahan dasar makanan Get_go
cassava ini adalah singkong selain itu menggunakan kelapa yang setengah tua dan
dipadukan dengan aroma daun pandan, dimana telah kita ketahui bahwa makanan
ini dapat dengan mudah diperoleh. Produksi Get_go Cassava ini dilakukan
didaerah Sekaran sekitar lingkungan yang terdapat banyak
sekali singkong. Hal ini juga merupakan salah satu alasan memilih singkong sebagai bahan dasar pembuatan
produk Get_go Cassava. Adapun
klasifikasi dari Singkong tersebut adalah sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Divisio : Magnoliophyta
Class : Magnoliopsida
Ordo : Euphorbiales
Familia : Euphorbiaciae
Genus : Manihot
Species : Manihot utilissima
Dari segi pemasaran sudah ada banyak
produk singkong yang dijual di pasar maupun toko-toko makanan. Untuk itu kami
mencoba untuk membuat Get_go Cassava yang berbahan dasar singkong, dimana
bahan dasarnya mudah untuk diperoleh, harganya terjangkau oleh masyarakat
dengan kandungan gizi dan rasa yang tidak kalah dari produk singkong yang lain.
Selain itu pembuatan Get_go Cassava ini akan membuka peluang bisnis atau usaha
sampingan penduduk di
sela-sela kesibukan
untuk meningkatkan jiwa kewirausahaan dan menambah penghasilan penduduk.
II.
IDENTITAS PEMILIK
§ Nama :
Abdi Silaban
§ TTL :
Teluk Sialang,11 November 1989
§ Alamat :
Jl.Lintas Kuala Tungkal_Jambi Km 21 Mekar jaya kec.betara,Kuala Tungkal
§ Jenis Kelamin :
Laki-laki
§ CP :
085266554407, PIN 312AFB59, Twitter :@Abdhie_Lontar
§ Pen. Terakhir :
DIII Kimia Industri
§ Pelatihan :
Program Kewira Usahaan (PMW) Universitas Jambi 2010
III.
DATA PERUSAHAAN
§ Nama Perusahaan : Abdhie Titanium Grup
§ Alamat Kantor :
Jl.Lintas Kuala Tungkal_Jambi Km 21 Mekar jaya kec.betara,Kuala Tungkal
§ Bidang Usaha :
Makanan Ringan
§ Bank :
Sinarmas 0002986547
§ Berdiri :
11 November 2011
§ Susunan Pengurus
Direktur :
Abdi Silaban
Sekjen :
Elgo Yohanes
Tim Kreatif : Sandika Bradinata
IV.
ASPEK PRODUKSI
Produksi
1. Bahan dan Alat Produksi
Usaha pembuatan Get_go Cassava
membutuhkan bahan baku berupa singkong. Bahan baku tersebut tersedia cukup
melimpah dan mudah untuk didapatkan. Bahan pendukung antara lain air,
kelapa, gula jawa, tepung beras, garam, daun pandan. Peralatan yang digunakan antara
lain kompor, panci, pisau, talenan, baskom, loyang, plastik pembungkus, kertas
minyak, kertas warna, wajan, dan parutan.
Tabel. Kebutuhan
Peralatan
|
No
|
Nama Barang
|
Jumlah
|
Harga Satuan
|
Harga
|
|
1
|
Sewa
Kompor
|
1 buah
|
Rp.
5.000,00
|
Rp.
5.000,00
|
|
2
|
Sewa
Panci Kukus
|
1 buah
|
Rp.
3.000,00
|
Rp.
3.000,00
|
|
3
|
Sewa Baskom
|
2 buah
|
Rp.
500,00
|
Rp.
1.000,00
|
|
4
|
Stainless Steel
knife
|
1 buah
|
Rp.
2.000,00
|
Rp.
2.000,00
|
|
5
|
Sewa Talenan
Plastik
|
1 buah
|
Rp.
1.000,00
|
Rp.
1.000,00
|
|
6
|
Kertas Minyak
|
3 lembar
|
Rp.
700,00
|
Rp.
2.100,00
|
|
7
|
Plastik
Pembungkus
|
2 pack
|
Rp.
1.500,00
|
Rp.
3.000,00
|
|
8
|
Kertas Warna
|
2 lembar
|
Rp.
200,00
|
Rp.
400,00
|
|
9
|
Sewa Loyang
|
1 buah
|
Rp.
1.000,00
|
Rp.
1.000,00
|
|
10
|
Parutan
|
1 buah
|
Rp.
2.000,00
|
Rp.
2.000,00
|
|
11
|
Sewa Wajan
|
1 buah
|
Rp.
1.000,00
|
Rp.
1.000,00
|
|
12
|
Sewa Alat
PEnggorengan
|
1 set
|
Rp.
2.000,00
|
Rp.
2.000,00
|
|
|
JUMLAH
|
|
|
Rp.
23.500,00
|
Tabel kebutuhan
bahan baku dan pendukung tiap produksi
|
No
|
Nama Barang
|
Jumlah
|
Harga
|
|
1
|
Singkong
|
3 kg
|
Rp.
6.000,00
|
|
2
|
Gula Jawa
|
¾ kg
|
Rp.
6.000,00
|
|
3
|
Garam
|
1 bungkus
|
Rp.
500,00
|
|
4
|
Kelapa
|
1 buah
|
Rp.
3.000,00
|
|
5
|
Tepung Beras
|
1 bungkus
|
Rp.
1.500,00
|
|
6
|
Minyak Goreng
|
1 kg
|
Rp.
6.000,00
|
|
7
|
Daun Pandan
|
1 ikat
|
Rp.
500,00
|
|
8
|
Minyak Tanah
|
1 liter
|
Rp.
7.000,00
|
|
|
JUMLAH
|
|
Rp.
30.500,00
|
2. Proses Produksi
Proses pembuatan Get_go Cassava cukup
mudah, adapun cara pembuatannya yaitu:
1) Mengupas singkong, kemudian
dicuci lalu dipotong-potong.
2) Mengukus singkong dan memasukkan
beberapa helai daun pandan sampai setengah matang, kemudian memasukkan parutan
kelapa di atas singkong dan
ditaburi garam secukupnya.
3) Setelah singkong dan parutan kelapa
matang, kemudian mengangkat singkong dan menumbuknya sampai halus.
4) Menyiapkan rebusan gula jawa yang
diberi beberapa helai daun pandan dan garam secukupnya, kemudian mengaduknya
sampai mengental.
5) Mencampur adonan singkong yang
sudah ditumbuk dengan rebusan gula jawa sampai merata.
6) Memasukkan adonan ke dalam
loyang, kemudian dipadatkan dan ditaburi dengan tepung beras sampai rata pada
kedua sisinya.
7) Memotong adonan menjadi
kotak-kotak.
8) Menggoreng adonan sampai berwarna
kecoklatan, kemudian mengangkatnya dan tiriskan.
9) Membungkus dan mengemas getuk
goreng dengan kertas minyak.
10)Produk
Get_go Cassava siap dipasarkan.
3. Kapasitas Produksi
Kapasitas produksi yang direncanakan
adalah sebanyak 130 bungkus setiap 1 kali produksi.
V.
ASPEK PEMASARAN
Model bisnis yang dijalankan
perusahaan ada 2 yaitu model jual langsung dan model komunitas. Model jual
langsung dilakukan dengan cara menjual produk langsung ke tangan konsumen dan
untuk model komunitas dilakukan dengan memanfaatkan tempat pemasaran yang sudah
ada seperti warung, toko-toko makanan.
1. Sasaran Pemasaran
Konsumen sebagai pengguna produk yang
menjadi target pemasaran adalah masyarakat sekitar, selain itu pedagang warung makan di sekitar kampus dan kos-kosan.
2. Strategi Pemasaran
a. Produk
Produk Get_go Cassava sangat cocok untuk
makanan pendamping kopi atau the disamping
itu makanan ini tidak menggunakan bahan pengawet dan aman dikonsumsi untuk menarik minat produk
makanan Get_go Cassava dikemas dan disajikan menarik, praktis, dan siap dimakan.
b. Harga Jual
Harga jual produk disesuaikan dengan
harga pasar yaitu sebesar Rp. 500,00
perbungkus. Dengan rasa dan tampilan
menarik Get_go Cassava ini dapat menarik minat para konsumen dan juga kaya akan
karbohidrat serta sebagai makanan penunda lapar.
c. Promosi
Promosi Get_go Cassava dilakukan dengan
mendatangi konsumen secara langsung yaitu dengan menawarkan produk tersebut
ke warung makan dan kos-kosan.
d. Sistem Pemasaran dan Distribusi
Pemasaran produksi dimulai dari warung
makan di sekitar kampus dan di sekitar koskosan, selain itu dengan dititipkan di
kos-kosan mahasiswa, relasi dan para pemilik warung dan mahasiswa yang tinggal
di kos-kosan tersebut.
VI. ASPEK KEUANGAN
Keuangan
1. Biaya untuk memulai Bisnis
Kebutuhan modal untuk memulai usaha adalah sebesar Rp.
69.000,00. Dana tersebut dialokasikan
untuk kebutuhan pengeluaran awal produksi. Berikut ini adalah rincian kebutuhan awal yang dibutuhkan
untuk menjalankan usaha pada awal produksi Get_go Cassava.
Kebutuhan Modal Awal pada Bulan Pertama
Usaha Get_go Cassava
1.
Investasi yang diperlukan Biaya Produk
|
No
|
Nama Barang
|
Jumlah
|
Harga Satuan
|
Harga
|
|
1
|
Sewa
Kompor
|
1 buah
|
Rp.
5.000,00
|
Rp.
5.000,00
|
|
2
|
Sewa
Panci Kukus
|
1 buah
|
Rp.
3.000,00
|
Rp.
3.000,00
|
|
3
|
Sewa Baskom
|
2 buah
|
Rp.
500,00
|
Rp.
1.000,00
|
|
4
|
Stainless Steel
knife
|
1 buah
|
Rp.
2.000,00
|
Rp.
2.000,00
|
|
5
|
Sewa Talenan
Plastik
|
1 buah
|
Rp.
1.000,00
|
Rp.
1.000,00
|
|
6
|
Kertas Minyak
|
3 lembar
|
Rp.
700,00
|
Rp.
2.100,00
|
|
7
|
Plastik
Pembungkus
|
2 pack
|
Rp.
1.500,00
|
Rp.
3.000,00
|
|
8
|
Kertas Warna
|
2 lembar
|
Rp.
200,00
|
Rp.
400,00
|
|
9
|
Sewa Loyang
|
1 buah
|
Rp.
1.000,00
|
Rp.
1.000,00
|
|
10
|
Parutan
|
1 buah
|
Rp.
2.000,00
|
Rp.
2.000,00
|
|
11
|
Sewa Wajan
|
1 buah
|
Rp.
1.000,00
|
Rp.
1.000,00
|
|
12
|
Sewa Alat
PEnggorengan
|
1 set
|
Rp.
2.000,00
|
Rp.
2.000,00
|
|
Total kebutuhan
peralatan
|
Rp.
23.500,00
|
|||
|
Total investasi
awal yang dibutuhkan
|
Rp.
23.500,00
|
|||
|
MODAL KERJA
|
||||
|
No
|
Nama Barang
|
Jumlah
|
Harga Satuan
|
Total Harga
|
|
1
|
Singkong
|
3 kg
|
Rp.
2.000,00
|
Rp.
6.000,00
|
|
2
|
Gula Jawa
|
¾ kg
|
Rp.
6.000,00
|
Rp.
6.000,00
|
|
3
|
Garam
|
1 bks
|
Rp.
500,00
|
Rp.
500,00
|
|
4
|
Kelapa
|
1 buah
|
Rp.
3.000,00
|
Rp.
3.000,00
|
|
5
|
Tepung Beras
|
1 bks
|
Rp.
1.500,00
|
Rp.
1.500,00
|
|
6
|
Minyak Goreng
|
1 kg
|
Rp.
6.000,00
|
Rp.
6.000,00
|
|
7
|
Daun Pandan
|
1 ikat
|
Rp.
500,00
|
Rp.
500,00
|
|
8
|
Minyak Tanah
|
1 liter
|
Rp.
7.000,00
|
Rp.
7.000,00
|
|
Total kebutuhan biaya untuk pembelian bahan per
produksi
|
Rp.
30.500,00
|
|||
|
Total biaya bahan pokok dan pendukung
|
Rp.
54.000,00
|
|||
|
Biaya transportasi
|
Rp.
10.000,00
|
|||
|
Biaya listrik
|
Rp.
5.000,00
|
|||
|
Total modal awal yang dibutuhkan
|
Rp. 69.000,00
|
|||
Kebutuhan modal
awal untuk memulai usaha sebesar Rp.
69.000,00
.
2.
Proyeksi Rugi / Laba
Proyeksi
rugi-laba dalam satu kali produksi usaha
|
PENDAPATAN
|
TOTAL
|
|
|
1
|
Total Penjualan
|
Rp.
65.000,00
|
|
|
Total Pendapatan
|
Rp.
65.000,00
|
|
Biaya Produksi
|
TOTAL
|
|
|
1
|
Biaya Variabel (variable cost)
|
Rp.
30.500,00
|
|
|
Biaya Bahan Baku &
Bahan Pendukung
|
Rp.
30.500,00
|
|
|
Biaya Tetap (Fixed Cost)
|
Rp.
10.000,00
|
|
|
Biaya Transportasi
|
Rp. 5.000,00
|
|
|
Biaya Listrik
|
Rp.
15.000,00
|
|
|
Total Biaya Tetap
|
Rp.
15.000,00
|
|
|
Total Biaya Produksi
|
Rp.
45.500,00
|
|
Laba
|
Rp.
19.500,00
|
|
3.
Proyeksi BEP (Break Event Point)
|
Uraian
|
Total
|
|
|
PENJUALAN
|
||
|
1
|
130 bungkus
|
Rp. 65.000,00
|
|
|
Total Penjualan
|
Rp. 65.000,00
|
|
BIAYA VARIABEL
|
||
|
1
|
Biaya Bahan Baku dan Pendukung
|
Rp. 30.500,00
|
|
|
Total Biaya Variabel
|
Rp. 30.500,00
|
|
BIAYA TETAP
|
||
|
1
|
Biaya Transportasi
|
Rp. 10.000,00
|
|
|
Biaya Listrik
|
Rp. 5.000,00
|
|
|
Total Biaya Tetap
|
Rp. 15.000,00
|
|
BEP = FC / 1-(VC/Pendapatan)
|
Rp. 28.259,00
|
|
4.
Proyeksi Profit/Benefit of Coast Ratio (BC RATIO)
|
Penjualan
|
Total
|
|
|
1
|
Pendapatan penjualan
|
Rp. 65.000,00
|
|
|
Total pendapatan
|
Rp. 65.000,00
|
|
Biaya Produksi
|
Total
|
|
|
1
|
Biaya Variabel
|
|
|
|
Biaya Bahan Baku dan Pendukung
|
Rp. 30.500,00
|
|
|
Total Biaya Variabel
|
Rp. 30.500,00
|
|
2
|
Biaya Tetap
|
Rp. 15.000,00
|
|
|
Biaya Transportasi
|
Rp. 10.000,00
|
|
|
Biaya Listrik
|
Rp. 5.000,00
|
|
|
Total Biaya Tetap
|
Rp. 15.000,00
|
|
|
Total Biaya Produksi
|
Rp. 45.500,00
|
|
B/C RATIO = Pendapatan Penjualan/Biaya Produksi
|
Rp. 1.428,00
|
|
Usaha get go
casasava layak dijalankan karena B/C
Ratio > 1, yaitu 1.42
VII. PUSTAKA
Tidak ada komentar:
Posting Komentar